Добрый день, Татьяна.

Данные сделки (договора) при отгрузки товаров оформляются при помощи товарных накладных.

Счет-фактуры на отгруженный кирпич Покупателю лучше выставлять, как вы описали в первом случае, т.е. + свой % (наценка) + 18% НДС.

С уважением, Лариса Александровна

Не будет лишним запросить у завода копию налогового уведомления о применении УСНО. Также в договоре с заводом на поставку желательно указать, что реализация НДС не облагается. В вашем бухгалтерском учете кирпич будет оприходован по цене покупки. Реализуя кирпич, вы начислите НДС. Вам необходимо иметь в виду, что применить вычет по НДС по кирпичу вы не сможете (нет счета-фактуры поставщика). Таким образом, не исключено, что вас ожидают значительные платежи в бюджет.